ദുബായ് വിട്ട് നാട്ടിലെത്തി; അച്ഛന്റെ പഴയ വർക്ക്‌ഷോപ്പിൽ തുടങ്ങിയ ബർഗർ ബ്രാൻഡ് Snakit

ദുബായിലെ ജോലി ഉപേക്ഷിച്ച് കേരളത്തിലേക്ക് മടങ്ങി; അച്ഛന്റെ പഴയ വെൽഡിംഗ് വർക്ക്‌ഷോപ്പിനെ ബർഗർ ബ്രാൻഡാക്കി മാറ്റിയ രണ്ട് സുഹൃത്തുക്കളുടെ കഥ…

തിരുവനന്തപുരം സ്വദേശിനിയായ മീനാക്ഷിയും, മലപ്പുറം സ്വദേശിയായ വിഷ്ണുവും ഇന്ന് യുവ സംരംഭകർക്കിടയിൽ പ്രചോദനമാകുന്ന പേരുകളാണ്. സുരക്ഷിതമായ ദുബായ് ജോലികൾ ഉപേക്ഷിച്ച് സ്വന്തം സ്വപ്നത്തിനായി നാട്ടിലേക്ക് മടങ്ങിയ ഇവർ ചേർന്നാണ് “Snakit” എന്ന ഫുഡ് ബ്രാൻഡിന് തുടക്കം കുറിച്ചത്.

ഫോറൻസിക് സയൻസിൽ ബിരുദം നേടിയ മീനാക്ഷി ദുബായിലെ ഒരു സ്ഥാപനത്തിൽ ഓപ്പറേഷൻ മാനേജറായി ജോലി ചെയ്തിരുന്നു. വിഷ്ണു ദുബായിലെ ഹെൽത്ത്‌കെയർ മേഖലയിലെ ഡ്രൈവിംഗ് വിഭാഗത്തിലുമായിരുന്നു. വർഷങ്ങളായുള്ള സൗഹൃദവും ഒരേ സ്വപ്നവുമാണ് ഇരുവരെയും സംരംഭകത്വത്തിലേക്ക് നയിച്ചത്.

മീനാക്ഷിയുടെ അച്ഛന്റെ മരണശേഷം അദ്ദേഹത്തിന്റെ സ്വപ്നമായിരുന്ന വെൽഡിംഗ് വർക്ക്‌ഷോപ്പ് നിലനിർത്തണമെന്ന ആഗ്രഹം മീനാക്ഷിക്കുണ്ടായിരുന്നു. പിന്നീട് വിഷ്ണുവിനൊപ്പം ചേർന്ന് ആ പഴയ വർക്ക്‌ഷോപ്പ് പുതുക്കിപ്പണിത് ഒരു ഫുഡ് ഔട്ട്ലെറ്റാക്കി മാറ്റുകയായിരുന്നു. ഇന്ന് അതേ സ്ഥലമാണ് നിരവധി ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട Snakit.

Snakit പ്രധാനമായും സ്മാഷ്ഡ് ബർഗറുകൾ, ചിക്കൻ ബർഗറുകൾ, ബീഫ് ബർഗറുകൾ, സ്ലോ-കുക്ക്ഡ് ബീഫ് ബ്രിസ്കറ്റ്, ചിക്കൻ മൊമോസ് എന്നിവയാണ് നൽകുന്നത്. ഗുണനിലവാരമുള്ള ചേരുവകളും അനാവശ്യ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഒഴിവാക്കിയുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുമാണ് ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രത്യേകത.

എന്നാൽ ഈ യാത്ര അത്ര എളുപ്പമായിരുന്നില്ല. സ്ഥിര വരുമാനമുള്ള ജോലി ഉപേക്ഷിക്കുക, സാമ്പത്തിക വെല്ലുവിളികൾ നേരിടുക, കുടുംബാംഗങ്ങളുടെയും നാട്ടുകാരുടെയും സംശയങ്ങളും വിമർശനങ്ങളും അതിജീവിക്കുക—ഇവയെല്ലാം വലിയ വെല്ലുവിളികളായിരുന്നു.

“ബർഗർ ബിസിനസ് ഇവിടെ വിജയിക്കില്ല” എന്നായിരുന്നു പലരുടെയും അഭിപ്രായം. പക്ഷേ സ്വന്തം ആശയത്തിൽ വിശ്വസിച്ച അവർ മുന്നോട്ട് നീങ്ങി. വിഷ്ണുവിന്റെ സഹോദരന്മാരായ വിബിനും ജിതിനും, മീനാക്ഷിയുടെ അമ്മ അംബികയും നൽകിയ പിന്തുണയാണ് ഇവർക്ക് വലിയ കരുത്തായത്.

Snakit-ന്റെ ഏറ്റവും വലിയ വഴിത്തിരിവ് അവരുടെ സ്മാഷ്ഡ് ബർഗറുകളായിരുന്നു. ഇന്ന് കേരളത്തിന്റെ വിവിധ ജില്ലകളിൽ നിന്നുമാത്രമല്ല, തമിഴ്നാട്, കർണാടക എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ളവരും, യു.എ.ഇയിൽ നിന്നുള്ള സന്ദർശകരും Snakit-ൽ എത്തുന്നു.

രണ്ട് സുഹൃത്തുക്കൾ ദുബായിലെ ജോലി ഉപേക്ഷിച്ച് നാട്ടിലേക്ക് മടങ്ങി, അച്ഛന്റെ പഴയ വെൽഡിംഗ് വർക്ക്‌ഷോപ്പിനെ ഒരു വിജയകരമായ ഫുഡ് ബ്രാൻഡാക്കി മാറ്റിയ കഥയാണ് Snakit. സൗഹൃദത്തിന്റെയും ധൈര്യത്തിന്റെയും സ്വപ്നങ്ങളുടെയും പ്രതീകമായി ഇന്ന് Snakit വളരുകയാണ്.